Spännande hembryggning med äppelsyra för malolaktisk jäsning

Då alltfler börjar brygga egna drycker så är det bra att det är så pass enkelt att få fatt i ingredienserna på nätet. Vill man producera vin med äppelsyra så är det fullt möjligt och man behöver icke springa benen av sig därför att hitta en butik som har den här syran. Den finns att beställa online tillsammans med övrigt som man kan behöva för att få fram ett riktigt läckert vin.

Det kommer inte att smaka äppelvin på grund av äppelsyra

Något som man som färsking kan få för sig är att vinet kommer att smaka äpple ifall man jäser med äppelsyra. Men så är det förstås inte. Man väljer att äppelsyra införskaffa därför att använda sig av så kallad malolaktisk jäsning där man kommer att omforma äppelsyran till mjölksyra med hjälp av en speciell typ av bakterier.

Läs mera på denna länk.

Genom att noga analysera precis hur du ska fabricera vinet så kommer du fram till de produkter och ingredienser som du behöver. När du har fått allt hemskickat så är det dags att sätta ett datum för din vintillverkning. Om du vill följa de svenska vingårdarnas schema så kan det vara förståndigt att sätta igång under våren men det är ej ett måste. Brygger man själv så har man enorm frihet vad gäller tid.

Har man blott druvorna och alla andra ingredienser så är det ju bara att sätta igång. Med äppelsyran så får man förhoppningsvis en jäsningsmetod som kommer att giva ett vin som smakar riktigt gott och som samtliga vill ha ett glas till av.